Кесадия – мексиканское лакомство

Кесадия – это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо мексиканской кухни, которое вобрало в себя весь национальный колорит. Эту сочную лепешку обожают во всем мире, благодаря чему она уже давно заняла свое место в меню различных заведений общественного питания.

История происхождения блюда

Впервые кесадия появилась в колониальной Мексике с нашествием испанцев, которые поделились с жителями Северной Америки новыми кулинарными секретами. Благодаря им мексиканцы познакомились со многими приправами, специями и сыром, которые впоследствии стали применять для приготовления собственных блюд.

Изначально кесадия представляла собой лепешку из кукурузной муки с сырной начинкой. Но со временем ее рецептура претерпела множественные изменения, и на сегодняшний день мы можем наслаждаться различными яркими вариациями начинок в составе этого лакомства.

Рецепт классической кесадии

Классический вариант кесадии элементарен: в плоскую кукурузную тортилью помещают мексиканский сыр и другие добавки: курицу, свинину, овощи, приправы. Затем, сложив лепешку пополам, обжаривают с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Вуаля! Блюдо готово!

Как ее готовят в Sayori

Как уже говорилось, данное блюдо достаточно просто в приготовлении и не требует от повара каких-либо сверхспособностей. Однако чтобы лепешка получилась хрустящей, а начинка не потеряла свою сочность, требуется сопровождение профессионала.

В Sayori можно насладиться двумя вариациями этого лакомства:

1. Кесадия сырная

Готовится из ароматной пшеничной лепешки, внутрь которой помещают свежайший помидор и настоящий сыр Гауда. Благодаря оригинальной подаче, дополненной сметаной и острым соусом, подчеркивается специфический вкус каждого ингредиента. 

2. Кесадия куриная

Состоит из пшеничной тортильи, сыра Гауда и ломтиков нежного куриного филе, обжаренного в специях. Соус Спайс, сметана и острое масло позволяют ощутить в этом блюде всю прелесть посещения мексиканского ресторана.

Если вы хотите попробовать настоящую кесадию, то спешите ее заказать в Sayori. Свежие полезные продукты, незабываемые вкусы и отличный сервис уже ждут вас!

Sayori – с нами вы сможете оценить вкус блюд из разных уголков мира!